Helal Kesim Personeli Kasap (Büyükbaş, Küçükbaş Hayvan Kesimi)

Helal Kesim Kasabı (Büyükbaş-Küçükbaş) | MEYEM Belgelendirme

Helal Kesim Kasap Belgesi Nedir? | Kasap Sertifikası Nerden Alınır?

Helal et üretimi yapan tüm işletmeler için, kasapların Helal Kesim Personeli Belgesi (Büyükbaş-Küçükbaş Hayvan Kesimi) sahibi olması yasal bir zorunluluktur. Hem Türkiye’de yürürlükteki 6331 sayılı İş Sağlığı ve Güvenliği Kanunu hem de helal sertifikasyon için uluslararası OIC/SMIIC 1:2019 Standardı, helal kesimin yetkin personel tarafından gerçekleştirilmesini şart koşmaktadır.

Özellikle helal et sektöründe faaliyet gösteren kasaplar, mezbahalar, et işleme tesisleri ve gıda işletmeleri, bu belgeyi personellerine aldırmak zorundadır. Helal kesim kasap belgesi olmadan helal et üretimi yapılamaz.

Helal Kesim Personeli Belgesi Resmi Geçerliliği

Türkiye’de helal alanındaki yetkili tek kurum Helal Akreditasyon Kurumu (HAK)’tur. MEYEM Belgelendirme, HAK akreditasyonu ile faaliyet gösterir ve verdiği Helal Kesim Personeli Belgesi resmi olarak geçerli ve uluslararası tanınan bir belgedir.

Belgeniz, OIC/SMIIC standartlarıyla uyumludur ve İslam İş birliği Teşkilatı’na (OIC) üye 57 ülkede ve uluslararası alanda tanınırlığı yüksektir.

Helal Kesim Kasap Belgesi İçin Bizi Arayın!

  Arayın : +90 552 446 8127     Süreç Bilgisi ve Ücret Talebi     Tanıtım Videomuzu İzle

Helal Kesim Kasap Sertifikası Nedir?

Kasap sertifikası, kasapların İslami usullere uygun, hijyenik ve güvenli şekilde hayvan kesimi yapabilme yetkinliğine sahip olduğunu gösteren resmi ve uluslararası geçerliliğe sahip bir mesleki yeterlilik belgesidir.

Bu belge sayesinde;

• OIC/SMIIC 1:2019 standardı gerekliliklerini yerine getirirsiniz.
• İş Sağlığı ve Güvenliği Mevzuatına uygun çalışırsınız.
• Helal sertifikalı işletmelerde çalışma hakkı kazanırsınız.
• İşletmeniz, Helal Akreditasyon Kurumu (HAK) denetimlerinden eksiksiz çıkar.
• Müşteri güveni ve helal pazarına giriş avantajı elde edersiniz.

KasapBelgesi Nasıl Alınır?

Belge almak oldukça kolaydır. Mezuniyet şartı veya saha tecrübesi aranmamaktadır. Adaylar, belirlenen eğitimlere katılır ve sınavı başarıyla geçer.

Online Eğitim Programı

• OIC/SMIIC Kılavuzları Temel Eğitimi (4 saat)
• Helal Kesim Temel Eğitimi (2 saat)
• Hijyen Gereklilikleri Eğitimi (2 saat)

Tüm eğitimler online veya yüz yüze düzenlenir, katılım belgesi verilir. Eğitimlerin ardından adaylar mülakat ve uygulamalı sınava girer. Başarılı olanlara belge düzenlenir.

Mülakat Sınavı

Adaylara kesim işlemi sürecine ait helal kesim kuralları ve hijyen kurallarını içeren sözlü sorular sorulur. Adaydan sorulan sorulara sözlü yanıt vermesi istenir.

Örnek Soru: Helal kesim işleminde uyulması gereken kurallardan 2 tanesini söyleyiniz.

Cevap: 1- Hijyen kurallarına uymak.  2- Besmele çekmek.

Uygulama Sınavı

Adayın büyükbaş veya küçükbaş bir kesim işlemini canlı olarak gerçekleştirmesi beklenir.

Helal Kesim Kasap Belgesi İçin Bizi Arayın!

  Arayın : +90 552 446 8127     Süreç Bilgisi ve Ücret Talebi     Tanıtım Videomuzu İzle

Helal Kesim Sertifikası Almanın Avantajları

1. Yasal Zorunluluğa Uyum

Türkiye’de Tehlikeli ve Çok Tehlikeli İşler Yönetmeliği, kasapların mesleki eğitim belgesi sahibi olmasını zorunlu kılar. Helal üretim yapan işletmelerde bu belge ayrıca OIC/SMIIC 1:2019 standardı gereğidir.

2. OIC/SMIIC Standartlarına Uyum

Helal üretiminizi yalnızca HAK akreditasyonlu personel belgelendirmeleriyle yapabilirsiniz. MEYEM Belgelendirmeden alınan Helal Kesim Personeli Belgesi, OIC/SMIIC standartlarına uygun olarak verilir ve uluslararası geçerliliğe sahiptir.

3. Müşteri Güveni ve Pazar Avantajı

Helal kesim belgesi, ürünlerinizin gerçekten İslami usullere uygun hazırlandığını kanıtlar. Bu da tüketicilerin güvenini artırır, markanıza değer katar ve müşteri sadakatini güçlendirir.

4. Hijyen ve Gıda Güvenliği

Eğitim programı yalnızca dini kuralları değil, hijyen, gıda güvenliği ve hayvan refahı kurallarını da kapsar. Böylece kesim işlemleri sağlık, kalite ve İslami usuller açısından doğru şekilde gerçekleştirilir.

5. İş Fırsatlarını Artırır

Helal et sektöründe faaliyet gösteren işletmeler, belgesiz personel çalıştıramaz. Belge sahibi kasaplarla çalışmak işletmenin kalite standartlarına verdiği değeri gösterir. Ayrıca işverenler için 6331 sayılı iş sağlığı ve güvenliği kanunu uyarınca belgelendirilmiş kasap çalıştırmak yasal zorunluluktur.

6. Türkiye ve Dünyada Büyük Pazarlara Açılın

• Türkiye’de helal et pazarının büyüklüğü 2025 itibarıyla 35 milyar TL’ye yaklaşmıştır.
• Dünya helal gıda pazarının 2025 sonunda 2 trilyon USD’yi aşması beklenmektedir.
• Türkiye’den Ortadoğu ülkelerine ihracatta en çok talep edilen belge, OIC/SMIIC uyumlu Helal Kesim Belgesi’dir.
• Tüketicilerin %85’i, et ürünlerinde helal sertifikalı kasap ve üretici tercih ettiğini beyan etmektedir.

Helal Kesim Kasap Belgesi İçin Bizi Arayın!

  Arayın : +90 552 446 8127     Süreç Bilgisi ve Ücret Talebi     Tanıtım Videomuzu İzle

Sık Sorulan Sorular

1. Helal Kesim Personeli Belgesi Zorunlu mu?

Evet. Helal et üretimi yapan işletmelerde çalışan kasaplar için yasal ve standart kaynaklı zorunluluktur.

2. Belge Nerede Geçerli?

Türkiye ve OIC/SMIIC standardına tabi tüm İslam ülkelerinde geçerlidir.

3. Belgeyi Kim Veriyor?

Helal Akreditasyon Kurumu (HAK) akreditasyonlu MEYEM Belgelendirme tarafından verilir.

Helal Kesimde Doğru Bilinen Yanlışlar

❌Yanlış: “Helal kesim sadece dini bir iştir, hijyen şart değildir.”
✅Doğru: Helal kesim, İslami kuralların yanı sıra hijyen, gıda güvenliği ve hayvan refahı koşullarına sıkı sıkıya bağlıdır. OIC/SMIIC 1:2019 standardı, kan akıtma yönteminden ekipman temizliğine kadar detaylı şartlar içerir.

❌Yanlış: “Kasaplık tecrübem belge yerine geçer.”
✅Doğru: Tecrübe elbette kıymetlidir ancak kanunen belge olmadan helal kesim yapılamaz. Denetimlerde belge sorulur ve yoksa işletme ceza alır.

Hemen Başvurun!

Siz de Helal Kesim Personeli Belgesi almak için hemen başvurun!

• Kasap olarak yetkinliğinizi belgeleyin.
• İşletmenizin helal üretim gerekliliklerini eksiksiz tamamlayın.
• Helal belgelendirme denetimlerinde sorunsuz geçin.

Helal Kesim Kasap Belgesi İçin Bizi Arayın!

  Arayın : +90 552 446 8127     Süreç Bilgisi ve Ücret Talebi     Tanıtım Videomuzu İzle

Daha Fazla Bilgi İçin

  Helal Belgelendirme Standart Eğitimleri
  Meyem Belgelendirme Kursiyer Görüşleri
  Meyem Belgelendirme Blog Sayfası
  Meyem Personel Belgelendirme HAK Yetki Kapsamımız