Mesleki Yeterlilik Merkezi Logosu  Türkak Logosu   Helal Akreditasyon Kurumu Logosu

Helal Gıda Nedir?

Helal Gıda Nedir? Hakkında Bilgiler
Ana Sayfa Hizmetler Helal Gıda Nedir ?

HELAL GIDA NEDİR?

( Helal Akreditasyon Kurumu Helal Uygunluk Değerlendirme Kuruluşu MEYEM Belgelendirme )

İslam dinince tüketilmesine izin verilen ve OIC/SMIIC 1:2019 standardındaki gereklilikleri karşılayan yiyecek ve içecekler helal gıdadır. Güvenli olmayan gıda helal olarak kabul edilmez ve bir gıdanın helal gıda olabilmesi için izlenebilirlik dahil gıda güvenliği kalite standartlarının da önkoşul olarak sağlanması gerekmektedir.

Helal Sertifikası: Helal Akreditasyon Kurumu tarafından yetkilendirilmiş bir belgelendirme kuruluşu tarafından yapılan incelemeler ve denetimler sonrasında uygun koşulların sağlandığı durumlarda yapılan bir belgelendirme sistemidir. Sizde Helal Sertifikası ihtiyaçlarınız için, HELAL AKREDİTESYON KURUMU tarafından yetkilendirilmiş olan MEYEM Belgelendirmeyi güvenle tercih edebilirsiniz. Helal gıda sertifikası, helal gıdanın ve ürünlerinin ana üretim aşamasından tüketim aşamasına kadar gıda zincirinin tüm aşamalarını içerisine alır. Üretim, işleme, dağıtım, depolama ve taşıma süreçlerini de içerecek şekilde tüm aşamalar denetlenerek, OIC/SMIIC 1:2019 standardına uygun olması durumunda Helal gıda sertifikası düzenlenir.

Helal belgelendirme Gıda üretimi alanında yaygın olmakla beraber, restorantlar, yemek üretim şirketleri, catering hizmetleri, oteller, kozmetik, helal turizm, gıda ambalajları gibi alanlarda da hızla yaygınlaşmaktadır. Meyem Belgelendirme restorantlar, yemek üretim şirketleri, catering hizmetleri, otellerde yemek üretimi ve sunumu gibi alanlarda Helal Belgelendirme yapmaya Helal Akreditasyon Kurumu tarafından resmi olarak yetkilendirilmiş tek akredite yetkili kuruluştur. OIC/SMIIC 1:2019 standardının kapsamı genel çerçevede şöyle ele alabiliriz;

GIDA ÜRÜNLERİ/HİZMETLERİ AÇISINDAN BAKACAK OLURSAK;

• Et Ve Et Ürünleri
• Süt Ve Süt Ürünleri
• Yumurta Ve Yumurta Ürünleri
• Tahıl Ve Tahıl Ürünleri
• Bitkisel Ve Hayvansal Kökenli Sıvı Ve Katı Yağlar
• Meyve Ve Sebzeler Ve Onların Ürünleri
• Şeker Ve Şekerleme Mamülleri
• Alkolsüz Meşrubatlar
• Bal Ve Yan Ürünleri (Propolis Vs.)
• Besin Takviyeleri (Vitamin Veya Protein Tabletleri Gibi)
• Genetiği Değiştirilmiş Gıdalar (Mısır, Yemler Vs.)
• Gıda Katkı Maddeleri (Renklendiriciler, Tatlandırıcılar Vs.)
• Enzimler
• Mikroorganizmalar ( Ekmek Mayası Vs.)
• Ambalaj Malzemeleri
• İşleme Yardımcıları
• Gıda Hizmet Ve Tesisleri (Catering, Restaurant Ve Oteller)
• Balık Ve Balık Ürünleri
• İçme Suyu
• Bitkiler, Baharatlar, Soslar Gibi Hizmet Ve Ürünler
• Ve Diğerleri

OIC/SMIIC 1:2019 standardının kapsamı içerisindedir.

Bu standarda göre helal olmayan gıda kaynaklarının bir kısmı ise;

• Domuz, köpek ve akraba türler,
• Allah’ın (cc) adı anılmadan kesilmiş hayvanlar,
• İslami kurallara göre kesilmemiş hayvanlar,
• Kendiliğinden ölmüş hayvanlar (Al Maita),
• Avını öldürmek veya kendini savunmak için uzun sivri dişleri veya ön boynuzu olan, ayı, fil, maymun ve ilgili aileler, kurt, aslan, kaplan, panter, kedi, çakal, tilki, sincap, sansar, köstebek ve gelincik, Asya timsahı ve Amerikan timsahı, vb. kara hayvanları,
• Atmaca, şahin, kartal, akbaba, kuzgun, karga, çaylak, baykuş gibi keskin pençeleri olan yırtıcı kuşlar,
• Fare, çıyan, akrep, yılan, yaban arıları ve sıçan ve benzeri haşereler ve zehirli hayvanlar,
• Kertenkele, salyangoz, böcek ve larva evreleri ve benzeri tiksindirici hayvanlar,
• İslamda öldürülmesi yasak olan ağaçkakan, ibibik, karınca ve balarısı gibi hayvanlar (kuşlar ve böcekler dahil olmak üzere),
• Eşek ve katırlar,
• Boğulmuş hayvanlar, kafa darbesiyle öldürülen hayvanlar (Nateehah), düşen hayvanlar (Motaradiah), ölümcül ısırık almış hayvanlar (Motaradiah),
• Bilinçli ve sürekli olarak bir şekilde doğası gereği zararlı maddelerle veya kendi dışkısından beslenen, temiz olması mümkün olmayan (najiis) çiftlik hayvanları.
• Amfibiyenler
• Zararlı ve zehirli bitkiler
• İnsan ve hayvan kökenli kan ve diğer maddeler
• İslami usullere göre kesilmemiş/avlanmamış hayvanlar
• Alkollü, zehirli ve insan sağlığına zarar verecek içecek veya yiyecekler

 

Meyem - Yetkili Mesleki Yeterlilik Merkezi ve Belgelendirme Kuruluşudur